Tôi vẫn nhớ như in lần đầu tiên bước vào một quán trà nhỏ ở góc phố Kyoto, Nhật Bản, mùi thơm thanh mát của matcha quyện với sữa ấm nóng ùa đến ngay cả trước khi bartender đưa ly cho tôi. Ngụm đầu tiên, vị ngọt nhẹ của sữa hòa quyện với vị đắng thanh của MATCHA LATTE, không hề gắt cổ như những loại trà xanh tôi từng uống. Khi về Việt Nam, tôi đã thử hàng chục quán để tìm lại vị đó, nhưng cuối cùng quyết định tự làm MATCHA LATTE ở nhà – vừa tiết kiệm được một nửa chi phí, vừa điều chỉnh vị đúng khẩu vị của riêng mình. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ toàn bộ bí quyết để bạn cũng có thể làm được ly MATCHA LATTE chuẩn vị, còn hot trend hơn cả những gì bạn thấy trên mạng xã hội.
- Tại sao MATCHA LATTE lại trở thành hot trend toàn cầu?
- Nguyên liệu chuẩn để làm MATCHA LATTE ngon như quán
- Cách làm MATCHA LATTE chuẩn vị Nhật Bản chỉ trong 5 phút
- Cách làm MATCHA LATTE nóng cho ngày se lạnh
- Cách làm MATCHA LATTE đá cho ngày hè oi ả
- Những biến tấu MATCHA LATTE cực hot trên mạng xã hội 2025
- Lưu ý nhỏ để MATCHA LATTE của bạn không bị đắng, không bị vón cục
- 📌 Đọc thêm bài viết cùng chủ đề:
Tại sao MATCHA LATTE lại trở thành hot trend toàn cầu?
Không chỉ là món đồ uống ngon, MATCHA LATTE còn gây sốt nhờ hàng loạt lợi ích cho sức khỏe: chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần trà xanh thường, giúp tỉnh táo cả ngày mà không gây đau đầu hay tim đập nhanh như cà phê, còn hỗ trợ giảm cân và cải thiện chức năng não bộ. Xu hướng sống xanh, ưa chuộng sản phẩm tự nhiên cũng khiến MATCHA LATTE trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ, từ sinh viên đến dân văn phòng. Không ít influencer, nghệ sĩ nổi tiếng cũng thường xuyên đăng ảnh ly MATCHA LATTE lên mạng xã hội, thúc đẩy热度 của món đồ uống này lên cao hơn bao giờ hết. Theo báo cáo của Ube, cơn sốt tím của matcha latte khiến giới trẻ mê mẩn ngang ngửa các món đồ uống truyền thống, trở thành một trong những món đồ uống bán chạy nhất tại các quán cà phê trên toàn thế giới.
Nguyên liệu chuẩn để làm MATCHA LATTE ngon như quán
Nhiều người thường nghĩ làm MATCHA LATTE rất khó, nhưng thực tế chỉ cần bạn chọn đúng nguyên liệu là đã thành công một nửa. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 2g bột matcha nguyên chất (ưu tiên loại ceremonial grade để vị không bị đắng)
- 200ml sữa tươi không đường (có thể thay bằng sữa đậu nành, sữa dừa nếu bạn dị ứng sữa bò)
- 1-2 thìa cà phê đường/đường dừa/đường phèn tùy khẩu vị
- 50ml nước ấm (nhiệt độ 70-80 độ C, không dùng nước sôi để không làm bột matcha bị đắng)
- Đá viên nếu làm MATCHA LATTE lạnh
Để bạn dễ lựa chọn, tôi đã so sánh ưu và nhược điểm của các loại nguyên liệu phổ biến trong bảng dưới đây:
| Loại nguyên liệu | Ưu điểm | Nhược điểm |
|---|---|---|
| Bột matcha ceremonial grade | Vị thanh mát, không đắng, màu xanh đậm đẹp mắt | Giá cao hơn loại thường |
| Bột matcha thường | Giá rẻ, dễ mua ở các siêu thị | Vị đắng nhiều, màu xanh nhạt |
| Sữa tươi không đường | Hòa quyện tốt với matcha, vị béo nhẹ | Không phù hợp người dị ứng sữa bò |
| Sữa dừa | Vị thơm đặc trưng, phù hợp người ăn chay | Vị hơi ngọt gắt nếu dùng loại có đường |
Nếu bạn chỉ mới bắt đầu làm, tôi khuyên bạn nên chọn bột matcha ceremonial grade loại nhỏ để thử, giá chỉ khoảng 50-70 nghìn cho 100g, dùng được rất nhiều lần mà vị lại chuẩn như quán.
Cách làm MATCHA LATTE chuẩn vị Nhật Bản chỉ trong 5 phút
Công thức dưới đây tôi đã thử đi thử lại hàng chục lần, cho ra vị MATCHA LATTE đúng như tôi từng uống ở Kyoto, bạn có thể làm theo mà không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt.
Cách làm MATCHA LATTE nóng cho ngày se lạnh
- Đầu tiên, cho 2g bột matcha vào chén sứ, thêm 50ml nước ấm (nhiệt độ 70-80 độ C, bạn có thể dùng nhiệt kế nước để kiểm tra, hoặc để nước sôi nguội khoảng 3-4 phút là được).
- Dùng phới đánh matcha chuyên dụng (hoặc máy đánh trứng mini nếu không có) đánh theo chiều kim đồng hồ khoảng 30 giây cho đến khi bột matcha tan đều, nổi bọt xanh mịn, không còn vón cục.
- Đun nóng sữa trên bếp với nhiệt độ vừa đủ, không để sôi (sữa sôi sẽ bị tách lớp, vị không ngon). Nếu thích béo hơn, bạn có thể đánh bọt sữa bằng máy đánh sữa nóng.
- Đổ bột matcha đã đánh vào ly, sau đó đổ từ từ sữa ấm vào, khuấy đều cho hòa quyện.
- Thêm đường/đường dừa theo khẩu vị, trang trí bằng ít bột matcha rắc lên mặt ly là hoàn thành.
Cách làm MATCHA LATTE đá cho ngày hè oi ả
Bước làm đá tương tự như phiên bản nóng, chỉ cần điều chỉnh một chút: cho đá viên đầy 2/3 ly trước, sau đó đổ bột matcha đã đánh vào, cuối cùng đổ từ từ sữa lạnh lên trên để không bị loãng vị matcha. Bạn có thể rắc thêm ít bột matcha lên mặt ly để trang trí, uống kèm ống hút là thơm mát cả buổi chiều.
Những biến tấu MATCHA LATTE cực hot trên mạng xã hội 2025
Ngoài phiên bản cơ bản, giới trẻ hiện nay còn cực kỳ yêu thích các biến tấu MATCHA LATTE độc đáo, dễ làm ngay tại nhà:
- MATCHA LATTE sữa dừa: Thay thế sữa tươi bằng sữa dừa tươi, vị thơm nhẹ của dừa hòa quyện với vị thanh của matcha, cực kỳ phù hợp với người ăn chay hay không thích vị béo của sữa bò. Theo danh sách món ăn hot trend được Eva.vn liệt kê, món này từng gây sốt khắp các quán cà phê đường phố Việt Nam năm 2023 và vẫn còn được yêu thích đến nay.
- MATCHA LATTE caramel muối: Thêm 1 thìa cà phê sốt caramel và ít muối hạt lên bề mặt ly, vị ngọt mặn đặc trưng cực kỳ gây nghiện, phù hợp với người thích vị đậm đà.
- MATCHA LATTE trân châu đường đen: Nấu trân châu đường đen theo công thức thông thường, cho vào đáy ly, sau đó đổ MATCHA LATTE lên trên, vị ngọt của trân châu hòa quyện với vị thanh của matcha, cực kỳ hợp với giới trẻ thích trà sữa. Đây cũng là một trong 7 món ăn hot trend 2025 khiến dân mạng “điên cuồng” săn lùng theo báo cáo của VTC News.
Bạn có thể tự do biến tấu theo khẩu vị của mình, thêm trân châu, thạch dừa, hoặc thậm chí trộn với một chút bột cacao để có vị matcha mocha đặc trưng.
Lưu ý nhỏ để MATCHA LATTE của bạn không bị đắng, không bị vón cục
Nhiều người làm MATCHA LATTE lần đầu thường gặp phải lỗi vị đắng gắt, bột vón cục, nguyên nhân chủ yếu là do các sai lầm nhỏ dưới đây:
- Không dùng nước sôi để pha matcha: nhiệt độ nước quá cao (trên 80 độ C) sẽ làm các dưỡng chất trong matcha bị phá vỡ, vị trở nên đắng khó uống.
- Không đánh bọt matcha kỹ: nếu chỉ khuấy đều bằng muỗng, bột matcha dễ bị vón cục, rơi xuống đáy ly, vị không đều.
- Dùng loại bột matcha kém chất lượng: nhiều loại bột matcha giá rẻ được pha trộn với bột màu, bột đường, vị rất đắng, không có mùi thơm đặc trưng của matcha nguyên chất.
- Cho quá nhiều đường: vị ngọt quá nhiều sẽ che mất vị thanh mát đặc trưng của MATCHA LATTE, biến món đồ uống thành ly sữa ngọt thông thường.
Nếu bạn muốn uống MATCHA LATTE thường xuyên, tôi khuyên bạn nên mua bột matcha loại trung cấp, dùng phới chuyên dụng để đánh bọt, và điều chỉnh lượng đường vừa đủ, bạn sẽ thấy vị ngon không kém gì quán.
Nếu có ý định kinh doanh hãy tham thảo thêm: Top 10 đồ uống được giới trẻ yêu thích nhất
Đội ngũ Moolo
Moolo là nền tảng nội dung số ra mắt năm 2026, trụ sở tại Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi tuyển chọn và chia sẻ những câu chuyện truyền cảm hứng về du lịch, ẩm thực, giải trí và cuộc sống thường ngày dành cho thế hệ trẻ Việt Nam tò mò và yêu khám phá.
Moolo Food Nấu ăn
Cá Kho Tộ: Bí Quyết Nấu Món Ngon Chuẩn Vị, Thơm Nức Mũi Từ Niêu Đất
1 Bình luận
Lưu bài viết
Moolo Food Nấu ăn
Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Chuẩn Vị Cho Hộ Kinh Doanh, Thu Lợi Nhuận Cao
1 Bình luận
Lưu bài viết
Moolo Food Nấu ăn
Bông Lan Trứng Muối Mềm Xốp: Cách Làm Tại Nhà Không Thất Bại
1 Bình luận
Lưu bài viết